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ニチワの真空包装機 食材を真空包装することで、食材の栄養や風味を逃さず、低温調理や保存ができます。

真空包装により食材内の空気が抜かれるので、調味料が浸透しやすくなり、短時間で味がしみ込みます。

ヨーロッパの真空包装技術をリードする真空パックマシーンの先進メーカー　オランダの「ヘンケルマン社」との共同開発 真空包装機は、生の食材（又は下処理済の食材）を調味料と一緒に真空袋に入れ、真空パックした後、それぞれの食材に最も適した加熱調理温度でパックのまま湯煎又はスチームで低温加熱調理する『真空調理』には欠かせない機器です。

※『真空調理』は従来の調理の「焼く」・「蒸す」・「煮る」とは異なり、生の食材（又は下処理済の食材）を調味料と一緒に真空袋に入れ、真空パックした後、科学的根拠に基づくそれぞれの食材に最も適した加熱調理温度でパックのまま湯煎又はスチームで低温加熱調理する方法です。

日本では、ホテルやレストラン、医療福祉施設など幅広い場所で採用が増えています。

製品仕様 モデル：JUMBO PLUS 外形寸法 ：幅320×奥行450×高さ300(mm) シール有効寸法 ：260(mm) 吸引能力：8(m3/h) 真空槽寸法 ：幅280×奥行310×高さ85(mm) 電源 ：単相100V (50/60Hz) 消費電力 ：400/450W 電源電線 ：2m 設置 2P-15Aプラグ付 一次側最大電流値 ：7.5A 製造：ニチワ電機 本体質量 ：30kg こちらの商品は仕入先よりの直送となるため、商品代引は不可となります。

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